انسٹی ٹیوٹ کی اہم کارہائےنمایاں درج ذیل ہیں:
- پوسٹ ہارویسٹ ریسرچ سنٹرکے ذریعہ تیار کردہ جلد کی سکن کوٹنگ میٹریل
- پری کولنگ (Pre-cooling) کی تکنیکوں کی ترقی
- گرم پانی سےعلاج (HWT)
- کنٹرول ماحول(Controlled Atmospheric Storage Laboratory) کا انعقاد
- موبائل پری کولنگ یونٹ
- آلو کا فارم پراسٹوریج ڈھانچہ (نالیوں) جو پوسٹ ہارویسٹ ریسرچ سنٹرکے ذریعہ تیار کیا گیا ہے
- کنو ، آم اور آلو کی برآمد کے لئے گریڈنگ پیکنگ شیڈ متعارف کرایا
- دافع امراض کھانے کی (Therapeutic value)مصنوعات کی تیاری (ہلدی ڈرنک ، ایپل ایلو ویرا جام ،ایلو ویرا ڈرنک ، گاجر پومیس کوکیز ، ایووکاڈو جام اور چٹنی)
- لمبے عرصے تک محفوظ رہنے والی دہی کی لسی
- کچے آم اور پودینے سے انرجی بوسٹرکی تیار ی
- آم کی اقسام ( سندڑی ، ثمر بہشت اور سفید چونسہ) کی شیلف لائف کو بالترتیب 32 ، 28 اور 40 دن تک بڑھایا گیا
- چین اور ایران کی ضرورت کے مطابق 14 دن کی مدت کے لیے کنو مینڈارن کی ڈس انفسٹیشن (Disinfestation) o C 2.2 اور R.H 90o پرکی گئی۔
- شعاع ریزی کی تکنیک کامیابی کے ساتھ پیاز کےپھوٹنے کے عمل کو 180 دن اور شیلف لائف میں اضافے کےلیے استعمال کی گئ
- سردیوں کے موسم میں ٹماٹر کی رنگین نشوونما ( color development)ایتھیلین کے ساتھ کنٹرول پکائی کی گئی
- بڑے پھلوں اور سبزیوں کے لئے گریڈنگ اور پیکنگ کے معیار کا تعارف
- کولڈ اسٹور کو جدید بنانے کے نتیجے میں ۲۵سے ۱۵ فیصد توانائی کی بچت ہوئی
- بعد از برداشت زندگی میں توسیع کے لئے آم ، ترشاوہ پھل ، آلو ، پیاز وغیرہ کے لئے اسٹوریج کی مناسب ٹکنالوجی تیار کرنے کے لئے ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ ٹرائلز
- موبائل ایئر بلاسٹ پری کولنگ یونٹ تیار کیا
- پچھلے پانچ سالوں میں پنجاب بھر میں تربیت اور مظاہرے کے پروگرام کے ذریعے 3600 سے زیادہ افراد کو تربیت دی گئی
فوڈ ٹیکنالوجی سیکشن
- مقامی وسائل کے ذریعہ ٹنل ڈی ہائیڈریٹر ڈیزائن کیا گیا
- معیاری کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس (اورینج ، لیموں اور کولا) تیار کیے گیے
- آلو کے چپس کی شیلف زندگی میں توسیع کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ کی مختلف مقداریں معیاری بنائیں
- زیتون کی ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کی گئیں
- مختلف قسم کے پھلوں پر مبنی مصنوعات تیار کی اور معیاری بنائیں یعنی اسکواش ، سافٹ ڈرنکس ، اچار ، شربت ، جام جیلی وغیرہ
- پنجاب میں گذشتہ پانچ سالوں کے دوران 5500 سے زائد افراد کو پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ کی تربیت دی گئی